PIPOCA

Não se sabe exatamente a origem da pipoca. Conta-se que, muito antes de Colombo descobrir a América, os índios do norte do continente já comiam pipoca. A principio levavam ao fogo a espiga inteira que era colocada num espeto. Depois passaram a colocar os grãos em panela de areia quente , onde se abriam as pipocas.

As pipocas explodem porque os grãos   contém água no seu interior. A explosão da pipoca, portanto, nada mais é do que a expansão do vapor de água dentro do grão  

Extraído da Revista OPÇÃO (abril/1999)